项目简介

为进一步贯彻落实中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》和国务院食安委印发《2019 年食品安全重点工作安排》文件精神

切实把食品安全作为一项重大政治任务来抓，落实“食品安全属地管理责任”，推进“互联网+食品”监管模式，结合各地区食品安全监管的实际工作需求，依

据《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》组织开展食品从业人员食品安全知识培训工作。以辖区内食品高风险人群为

重点，每年组织不少于两次的培训，以提升食品高风险人群的管控能力与专业水平，全面保障食品安全。

学校餐饮、机关食堂、流通经营等因人多量大，管理难度大，普遍存在着食品高风险性，稍有不慎，群体性食品安全事件就很容易爆发，类似成都七中

差异上海中蕊的食品安全事件，引起了社会广泛关注，产生了相当恶劣的社会影响，汲取了惨痛的经验教训。针对以上普遍性高风险人群问题结合各地区食人群

高风险性需求，《食品安全高风险领域从业者食品安全管理能力提升项目》将围绕上述三个领域开展，特向有关单位推荐本项目。

合作单位：各省、市、区（县）人民政府、食品安全委员会办公室、市场监督管理局等；

服务对象：食品安全高风险防控重点领域从业人员，包括：学校及幼托机构的学校食品安全负责人和学校餐饮供应单位负责人及从业人员、机关单位食

堂餐饮服务责人及从业人员、食品销售单位（尤其是辖区内大中型流通经营企业、连锁超市）从业人员、大中型社会餐饮服务单位从业人员、其他本辖区食品高

风险人群

项目简介

为深入聚焦“三个统一”，切实做好持之以恒的韧劲深化学习，依照中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作意见要求：提高监管队伍专业

水平，强化培训和考核。基层是市场监督管理的第一线和主战场，当前夯实基层、完善基层、提升基层的市场监督综合管理能力是各级市场监管局重中之重的工

作。

面对新形势、新任务，为提升基层市场监管人员、执法人员的综合业务能力与专业化素质，食安在线联合了国内三十余位各领域权威专家针对当下基

层市场监督的特点、难点问题，共同研制出了以首阶段“先行试点”合作为基础、延续性“深入广泛”合作为主体实施框架，辅以分阶段科学评估的“基层食品

安全监管能力提升培训全案”的项目（以下简称：培训全案）。

培训全案通过灵活便捷的“互联网+”教学、场景式专题教学相结合的培训方式，以总局制定的培训大纲为蓝本，一脉相承、深入浅出的教学方法，

科学执法、智慧监管提供体系化培训全案，旨在帮助基层市场监管单位推进实现监管队伍的法治化、专业化水平逐步提升。

合作单位：各省、市、区（县）市场监督管理局等；

服务对象：由合作单位主办，定向组织监管系统学员参训。