邹平三百多名学校校长今天齐聚这，这是要干嘛！

     为进一步宣贯落实《学校食品安全与营养健康管理规定》、新《餐饮服务食品安全操作规范》，加快推进学校食品安全主体责任落实，加强学校食品安全第一责任人的责任意识， 提高学校食品安全管理员的专业管理能力，由食安在线（shianzx.com）与邹平市市场监管局、 邹平市教育局合作开展的“2019年全市学校食品安全培训暨食堂管理观摩会议”，于8月20日上午在邹平黄山实验幼儿园举办。 来自全市三百多所学校的校（园）长、食堂负责人、食品安全管理员等总计500多人参加了培训。 本期培训围绕学校食品安全全案关键点和实施难点，通过权威专家的现场授课，赢得了参训学员的高度认可与称赞，并一致表示，课程体系理论与实战内容有机贯穿、 内容扎实、经典案例丰富，收获的知识满满当当。

    

邹平市市场监管局主管局长刘玺明、教育局主管局长李进参加了活动，并在培训开始前做重要指示：邹平市历来充分重视食品安全尤其是学校食品安全工作，并通过积极、稳妥的努力取得了丰硕成果，而其中通过不断邀请权威专家培训等方式提升学校食品安全第一责任人和其他关键岗位人员的食品安全意识和专业能力是构筑我市食品安全的重要一环，并要求所有参训人员须认真学习，并在会后将成果落到实处。

    

本期培训特邀食品安全法修订专家、国家市场监管总局食品安全评审专家、原黑龙江省食药监局常务副局长、哈尔滨商业大学原副校长张守文出席授课。张守文教授在授课过程中，结合《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关内容作重点释义，内容涵盖从幼儿园、中小学、大学的食品安全风险防控特征与责任管理要点，通过以案说法、场景式演讲，指导学校食品安全第一责任人等广大学员各种管理措施、思路和方法，现场学员聚精会神、兴趣浓烈，会场内不时爆发热烈掌声。

    

在随后的现场观摩指导环节中，共同驻步明厨亮灶视频监控展示区、走进留样间、查看食堂水池清洁等设备，张守文教授以其超过二十年餐饮服务监管的丰厚经验，轻描淡写之间“稳准狠”把脉学校食品安全落实和风险防控的关键点。

    

活动现场，活动合作方食安在线网总编辑刘红兵在接受记者采访时表示：学校餐饮因用餐学生抵抗力弱、就餐人员密集、就餐时间集中、从业人员专业素养普遍偏低等典型特征，更容易引发群体性食品安全突发事件甚至发生威胁生命安全的恶性重大食品安全事故。自去年以来，学校食品安全事件频繁发生，比较典型的诸如江西万安学校、上海中蕊国际学校、成都七中等学校食堂或团餐不同类别的食品安全事件发生，引发了广大人民群众的强烈关注与热议，社会影响相当恶劣，汲取的教训也非常惨痛。刘红兵进一步表示，唯有建立健全长效的食品安全培训机制，不断提升食安安全意识与专业能力才是保障学校食品安全的根本出路。为此，食安在线联合数十位行业权威专家，共同研发了《学校食品安全与营养健康管理年度全案》，提供切实解决问题的食品安全与营养健康保障体系。 另外，为方便广大学校餐饮服务人员更加低成本、灵活、便捷参加全员培训学习，食安在线开发的监管专区功能，也已经全面开发完成并上线，可随时为学员提供网络学习便捷服务，并可方便各级监管单位和人员，通过大数据实时了解全员培训全貌。 最后，食安在线网总编辑刘红兵表示，欢迎各界市场监管单位、教育主管单位、学校与食安在线洽谈合作，协作助力学校食品安全综合水平提升。